Patissier/Chocolatier - hotel | WerkBedrijf Rijk van Nijmegen

Bij Wellness centrum
Plaats Wijchen
Uren 24 - 38
Vacature nr. VC-001040

Wat zijn je taken?

In deze rol krijg je de kans om jouw culinaire kunsten tot leven te brengen in een uitdagende en inspirerende omgeving. Als patissier/chocolatier ben je verantwoordelijk voor het bedenken en realiseren van nieuwe, verfijnde gerechten en desserts op hoog gastronomisch niveau. Je bent meer kunstenaar dan kok; je hebt een aangeboren gevoel voor esthetiek en smaak, en je geniet ervan om unieke creaties te maken die onze gasten blijven verrassen.

Je expertise op het gebied van chocolade en suikerwerk stelt je in staat om uitzonderlijke producten te maken. Je bent ook vertrouwd met à la carte keukens en hebt ervaring met het draaien van een service, waardoor je weet hoe je snel en efficiënt kunt werken, zonder in te boeten op kwaliteit.

Daarnaast opereer je zelfstandig, waarbij je nauw samenwerkt met de Chef-kok, maar tegelijkertijd de verantwoordelijkheid neemt voor jouw eigen werkzaamheden. Je bent volledig op de hoogte van de geldende hygiënevoorschriften en wetgeving, en je zorgt ervoor dat deze altijd worden nageleefd in de keuken.

Wat jouw rol extra bijzonder maakt, is dat je ook de mogelijkheid hebt om in contact te komen met onze gasten. Je staat open voor bezoekjes van gasten in je werkruimte en geniet ervan om hen te vertellen over jouw unieke vakgebied en creaties. Dit vraagt om een communicatieve en gastvrije instelling, waarbij je met trots en passie over jouw werk kunt vertellen.

Deze functie vraagt van jou

Een relevante opleiding of onderbouwende documentatie is een pré, waarmee je het verschil kunt maken.
Ervaring met finedining keukens op hoog gastronomisch niveau en bekendheid met pro-actieve productieprocessen.
Het vermogen om recepten op te stellen en zelfstandig te werken in een servicegerichte omgeving.
Volledige kennis van hygiëne wetgeving en eisen voor commerciële keukens, chocolaterie en ijsbereiding.
Flexibiliteit; je bent bereid om wisselende tijden te werken.

Over het bedrijf

Heb jij een diepe passie voor chocolade, patisserie en desserts? Beschik je over een verfijnde smaak en een grenzeloze creativiteit & ben je in staat om culinaire meesterwerken te creëren die zowel het oog als de smaakpapillen betoveren? Dan is deze functie als Patissier/Chocolatier perfect voor jou!

Wat bieden zij jou

een ontspannen (werk)omgeving;
een sterk familiegevoel;
een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;
Een luxe live cooking keuken om in te werken, met de nieuwste apparatuur;
positieve energie!

Iets voor jou? Solliciteer direct hieronder >